香辣花蛤怎麽做？
1.把文蛤泡在水裏，加壹勺鹽促進文蛤吐出泥沙，中間換幾次水。泡壹個小時左右。。？
2.妳可以看到很多臟東西漂浮在水面上。可以洗幾次來控制水分備用？
3.鍋裏放入適量的水，蓋上蛤蜊，放入生姜和料酒去腥，大火煮開？
4.燒至所有蛤蜊張開嘴，撈出放入水中晾幹備用？
5.大蒜切片，青紅椒切絲，小蔥切壹半，剩下的壹半撒在蛤蜊上？
6.鍋裏放適量油，可以多放。加入青紅椒，蒜片，蔥，郫縣豆瓣。？
7.把郫縣豆瓣炒成紅油？
8.炒控水蛤蜊？
9.加油耗翻炒均勻？
10.最後加入辣椒油和糖。。翻炒後上桌。。。？
11.撒上剩下的壹半蔥花做裝飾？
12.辣得我說不出話來。
小貼士？
如果蛤蜊煎好後還是不張嘴，那就不能吃了，證明它之前已經死了。還有壹個建議就是不要用不粘鍋炒菜，因為硬殼的食物容易劃傷不粘鍋的塗層。鐵鍋最好。