材料:杏仁糊400克，糖粉150克，蛋黃250克，雞蛋140克，香草精10克，低筋面粉120克，可可粉120克，蛋清360克，糖150克。
做法:將烤箱調到180攝氏度，預熱10分鐘。蛋清中加入白糖，打勻。黃油在水中融化。杏仁糊、糖粉、蛋黃、雞蛋、香草放松後，加入低筋面粉、可可粉打勻，再加入蛋清、黃油，拌勻，倒入模具，入烤箱烘烤。
巧克力慕斯
材料:黑巧克力500克，奶油100克。
做法:淡奶油。將黑巧克力融化在水中，趁熱加入奶油，攪拌均勻。
第三步:巧克力糖衣填料
配料:淡奶油，黑巧克力1: 1。
做法:淡奶油在鍋裏煮開後，倒入黑巧克力攪拌。
第四步:完成
原料:麥片20克，巧克力粉絲3片。
做法:在圓餅底部鋪壹層麥片，倒入巧克力慕斯，冷凍2小時。倒入巧克力餡，擠3條水線，裝飾巧克力扇。白巧克力也是這樣做的！