食材:1土豆；1青椒；半個茄子；醬油2湯匙；蠔油2湯匙；生粉1茶匙；糖1茶匙
三鮮植物的做法？
1，準備材料
2、土豆切片，茄子滾刀切，青椒切。土豆用水洗去表面澱粉晾幹，茄子用淡鹽水浸泡。
3、薯片擦幹表面水分。油是正常烹飪，加熱到七八成熟，表面冒出煙。加入薯片，小火煎(以用筷子很容易戳破為度)。
4.茄子用淡鹽水泡好後，擦幹水分，表面上壹層澱粉放入鍋中炒。茄子皮變軟時，把它去掉。
5.這個時候油溫很高，青椒的皮皺了，馬上去掉。
6、炒好的食材，靜置瀝幹壹些油。
7.在碗中，2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1茶匙糖和1茶匙生粉，拌勻。
8.因為菜已經炒過了，而且含油，所以不倒油直接炒。
9.倒入準備好的醬汁，攪拌均勻。
10.制得的續斷不那麽油，還具有肉和蔬菜的鮮香味。