春菜和芥菜的區別。
春季蔬菜
春菜是萵苣的壹種。它的莖很短，被很多葉子包裹著，所以我們通常看不到它的莖。因為春菜的外表看起來像壹個可愛的綠色小球，所以春菜也叫生菜、萵筍。從前，天津和北京的普通家庭從立春開始吃春菜。根據當地的飲食習俗，人們會壹直吃到2月2日。
因為到那時，真正的青菜終於可以上桌了，也就是吃了春菜預示著春天來了，所以人們稱之為春菜。春菜性涼味甘，有清熱利濕、清胃熱、通經絡、解血尿的功效。
葉芥菜
芥菜是十字花科植物，在中國各地都有栽培。芥菜的葉子味道獨特，腌制後極其美味。從芥末中提取的油叫做芥子油。芥末可以達到潤腸通便的效果，對於緩解便秘癥狀非常有效。
原因是芥菜纖維多，組織比較厚硬，含有大量的食用纖維素和胡蘿蔔素。此外，芥末還有明目、解毒、消腫、提神的功效。可以抑菌、預防感染甚至促進傷口愈合，對感染性疾病也有輔助治療的作用。