材料:白蘿蔔和肉餡。
輔料:鹽、料酒、醬油、蠔油、十三香、鹽、澱粉、蔥花、香油、花椒油、幹海苔、香菜。
1，白蘿蔔切成壹厘米見方的小塊。
2.往鍋裏加水。水燒開後，放入蘿蔔，加入少許鹽。打開蓋子，煮兩分鐘。放在壹邊。
3.將肉末少量打入水中，加入料酒、醬油、蠔油、十三香、鹽、澱粉，朝壹個方向努力。最後加入蔥花、香油、花椒油繼續朝壹個方向努力。
4.鍋熱後放少許底油，用蔥花和幹海苔。炒蘿蔔和醬油。提前在湯鍋裏加開水，倒入炒好的蘿蔔。
5、放入粉絲，大火燒開。
6.用帶圓點的勺子把肉團成球。蘿蔔湯燒開後，放入丸子，壹個壹個慢慢放。
7.肉丸放好後，加鹽調味，中火再煮五分鐘。
8.做菜前放點白胡椒和香菜。壹碗熱騰騰的蘿蔔丸子湯就做好了。