栗子排骨怎麽燉

初冬天氣，最適合喝的湯是栗子排骨湯。秋天還沒走遠，栗子依然鮮嫩，味道依然綿密芬芳。排骨湯，香甜的味道可以融化在每壹滴湯裏。如果再加點紅棗、桂圓幹，也有補氣血、養胃健脾、滋陰潤燥的功效。

材料

200克栗子

300克排骨

8顆紅棗

八桂圓幹。

5片生姜

料酒15g

5克鹽

練習步驟

1.穿過栗子的頂部。

2.放入開水中，燒開繼續加熱30秒後取出。

3.剝去外殼。

4.將排骨放入清水中，加入3片生姜。大火燒開後，繼續煮血沫，撈出備用。

5.再準備壹個湯鍋，放入排骨和紅棗，加入1湯匙料酒，然後加入沒有配料的溫水。壹定不要加冷水。紅棗桂圓煮久了味道會很甜。如果不喜歡重甜，可以少放。

6.大火燒開後，轉小火燉60分鐘。

7.然後加入栗子和桂圓幹繼續燉20分鐘左右。

8.烹飪前加鹽調味。