沒有打蛋器怎麽打蛋白？

我們做蛋糕或者蛋奶酥都需要用到蛋清，但是不用打蛋器送蛋清就不好了。打蛋器的優點是攪拌速度快，可以幫助我們在短時間內把蛋清打發掉，但是沒有打蛋器要怎麽打發蛋清呢？接下來，我給妳壹些建議，教妳如何不用打蛋器打發蛋清。

方法1:

我們可以先把蛋清冷凍起來，冷凍後的蛋清會變蓬松的更快，所以要準備好送時尚奶油的容器和工具，保證需要的蛋清和工具完全冷凍。

方法二:

我們可以用叉子代替打蛋器。用叉子打奶油會比用打蛋器打奶油混合的空氣少，但要讓蛋白變成蓬松的山形需要壹些時間。並且確保所有用來打蛋白的工具都是幹凈的，往同壹個方向打，直到蛋白光滑發白。

方法三:

我們也可以用蛋清裝滿半個玻璃瓶，然後放在幹凈的軟木塞裏，或者用白酒瓶的軟木塞放奶油變色，然後我們擰緊蓋子，用力搖晃玻璃瓶，直到蛋清達到妳想要的濃度。