新鮮的柑橘皮可以泡水嗎？

中醫提醒鮮橘皮千萬不要用。我們知道，鮮陳皮和陳皮是壹個東西，有很好的藥用價值。所以很多人喜歡把剝好的新鮮柑橘皮收集起來泡在水裏。中醫專家指出，新鮮的柑橘皮不能吃。

專家說，新鮮的柑橘皮是經過曬幹加工後才變成陳皮的。新鮮的柑橘皮陳釀時間越長越好，壹般應放在次年以後。陳皮作為常用的理氣健胃化痰中藥，用來泡茶確實能清熱化痰。用新鮮的柑橘皮泡水就不壹樣了，因為新鮮的柑橘皮含有較多的揮發油，容易刺激消化道，導致消化功能障礙。

另外，新鮮的柑橘皮刺激腸胃，也可能是因為新鮮的柑橘皮表面附著了農藥或防腐劑，壹般的洗滌和日曬可能無法去除這些有害物質。所以最好不要用新鮮的柑橘皮泡茶或泡酒。自己曬陳皮的時候，也要註意發黴的柑橘皮。

所以，最好把新鮮的柑橘皮曬幹放好，最好隔年再用。