400克前腿肉
壹小把大白菜
姜，幾塊菜。
大蒜根
3湯匙食用油
2湯匙料酒
3湯匙醬油
兩朵八角花
生粉適量
食譜做法:
1.姜和蒜切末備用。
2.400克前腿肉
將牛肉切成方塊
4.用清水洗壹兩次血！
加入葡萄酒
加入醬油
7.加入適量生粉
8.抓勻，腌制15分鐘。
9.將腌牛肉倒入煎鍋。
10.蓋上蓋子，先不要排氣嘴，等它排氣了，再裝上氣嘴燜7到10分鐘！
11.做菜的時候註意葷素搭配，盤子底部放點大白菜！裝上燉牛肉就行了。
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食譜提示:
註意腌制的牛肉會產生多余的汁液，不要倒掉。第壹次煮的時候只是覺得水太多倒不出來，後背都快燒沒了？因為是幹鍋燉的，所以開始用中火就好了。建議發泄口的時候關小壹點！