牛筋配蘿蔔燉最好，具體做法如下：
用料：白蘿蔔1根、牛筋500克、料酒1勺、姜3片、燉肉包（看小貼士）1個、生抽1勺、蠔油1勺、冰糖少許、鹽半勺、蔥花3根。
步驟：
1、把牛筋洗凈。
2、大火，燒開水後，加入料酒，把牛筋放入灼5分鐘，撇去浮沫，再撈起備用。
3、炒鍋倒入花生油。
4、加入姜片。
5、加入牛筋巴腦翻炒香。
6、加入生抽。
7、加入蠔油。
8、翻炒均勻。
9、加入適量開水。
10、加入鹽。不要加太多，後面再試味調味。
11、把燉肉料包放入，燉五分鐘。
12、把白蘿蔔削皮。
13、白蘿蔔切小塊。
14、把煮好的牛筋巴腦倒入鑄鐵鍋。大火煮開後轉小火，燉15分鐘。
15、15分鐘後加入白蘿蔔，繼續翻拌燉15分鐘。
16、最後大火收收汁，不要收太幹。
17、出爐前加入蔥花就好了。
18、趁熱吃哦。