雞蛋1 (1人)
牛奶適量(根據個人口味)
西瓜50克(鮮汁用)
適量的糖(根據個人口味)
根據需要使用篩網和打蛋器(什麽都不能忽略)
西瓜布丁怎麽做？
取適量西瓜。去掉籽，用勺子擠出汁備用。(可以適當過濾)當然，喜歡的話可以保留果肉。
將雞蛋和適量的糖打勻。(1人用1雞蛋加兩勺糖，就是壹小勺酸奶)
將過濾後的西瓜汁加入雞蛋混合物中。
加入適量的牛奶。根據個人口味，可以少加。
上鍋蒸15分鐘。關火，小火燉5分鐘左右，直到布丁凝固。(總加熱時間20分鐘左右。蒸和燉的時間比例可以根據火候調整)
出鍋後冷卻至室溫，放入冰箱冷藏。
取出，用刀切成容器狀，沿邊緣均勻切開，蓋上盤子，在盤子裏倒扣取出。
搞定了！