紅棗的神仙吃法,碼住。
壹、紅棗紅薯糕:
1.紅薯蒸熟壓成泥,加糖、糯米粉、少量牛奶,揉成球,按上紅棗(如圖),蒸15分鐘即可。
二、紅棗餡兒餅:
1.山藥紅棗上鍋蒸熟,山藥壓成泥跟面粉比例1:1,揉成面團,紅棗去皮去核壓成泥,包起來(如圖),壓成餅,撒上白芝麻,上鍋煎熟。
三、紅棗糯米糕:
1.糯米粉紅棗切塊1:1,加入少量牛奶和糖揉成面團,分成小團(如圖),蒸25分鐘。
四、紅豆糯米糕:
1.紅豆泡壹晚,蒸30分鐘,加糯米粉,白糖,溫水攪勻,鋪油紙刷油,蒸20分鐘,放上紅棗再蒸10分鐘。
五、山藥紅棗餅:
1.山藥削皮切塊上鍋蒸熟,搗成泥狀,加兩勺紅棗碎,加兩勺面粉,揉成面團,捏成小餅,油熱下鍋煎煎至兩面金黃熟即可。
六、開口笑:
1.紅棗水裏泡30分鐘去核,不要切斷,80克糯米粉,加60ml溫水,邊加邊攪拌均勻,揉成面團,如圖。