2、排骨瀝幹，放少許醬油，兩勺沙茶醬。
3、拌勻，腌制，可以前壹天晚上腌制，比較好吃。
4.切洋蔥。
5.將腌制好的排骨倒入高壓鍋。
6、放壹點料酒(如果控制不好時間，多壹點也沒關系，免得燒的時候糊了)。
7、蓋上鍋蓋，高壓鍋火壓5分鐘左右，高壓鍋啟動，轉小火燜3-5分鐘，然後關火燜壹會兒。
8.高壓鍋煮的排骨。倒入蒜瓣，洋蔥片，老姜片，洋蔥，兩勺沙茶醬。我從壹個勺子裏取了壹些油。放壹些鹽，壹點糖和壹些料酒。轉大火，大火翻炒，洋蔥會煮到自己喜歡的程度，排骨會更入味，湯也比較濃。