佐料
面粉
1000g
佐料
白砂糖
100g
酵母
10g
步驟
1.準備材料:面粉、酵母、白糖。
2.準備1000g面粉放入大盆中，加入10g酵母。
3.然後加入100g白糖(白糖可根據其甜度增減)。
4.倒入溫水，用筷子攪拌成雪花。
5.然後用手揉面團，再用濕布或蓋子蓋好，放在暖和的地方，使其比面團大壹倍。
6.面團做好後，取出放在案板上，反復揉搓，直至光滑無氣泡(饅頭是否光滑有彈性取決於揉面的力度)
7.把面團搟成小塊
8.反復搟，直到搟成2厘米左右厚的壹片。
9.把面團從上面滾下來。
10.在面皮的接縫處蘸壹點水。
11.然後卷起來。
12.把面條揉成合適的厚度。
13.用刀切成段
14.完成的
15.蒸鍋上下抹壹層薄薄的油，放入饅頭，第二次醒發30分鐘左右，將水燒開，然後將饅頭放入鍋中燜8分鐘。