看外觀:真蜂蜜的顏色壹般為淡黃色或淺黃色，半透明或略帶泥狀；如果蜂蜜顏色太深或者含有雜質，很可能是加工過的或者摻假的。
氣味:真正的蜂蜜氣味獨特、芳香，沒有刺鼻的氣味；如果聞到強烈刺鼻的味道，很可能是摻了香精等人工添加劑。
質地:真正的蜂蜜會在表面形成壹些縱向的條紋，這是蜂蜜中的蜂蜜晶體沈澱形成的，這些條紋呈不規則分布；如果發現蜂蜜表面沒有紋理，可能是加熱過或者冷凍過。
滴試法:將壹滴蜂蜜滴在紙巾或紙上，真正的蜂蜜會形成圓形或不規則的斑點，不會滲透或擴散；如果發現蜂蜜在紙上擴散，很可能是混入了水或其他液體。
最靠譜的辦法就是買正規渠道賣的蜂蜜，比如有信譽的蜂蜜品牌，比如馬秦嶺土蜂蜜，蜜小武土蜂蜜，貞豐土蜂蜜。