改善肝功能
紫菜頭的塊根和葉中含有壹種甜菜堿,是其他蔬菜中所沒有的,是新陳代謝的有效調節劑,能加速人體對蛋白質的吸收,改善肝功能。
幫助消化
甜菜中含有大量的鹽酸甜菜堿,可以給人體補充鹽酸。這和胃壁釋放的鹽酸是壹樣的,對幫助消化非常好。壹般年齡越大,鹽酸分泌越少,會導致壹些消化問題,這對幫助鹽酸甜菜堿是非常好的。
治療高血壓
紫菜頭還含有相當量的鎂,能調節軟化血管的硬化強度,防止血管內血栓的形成,在高血壓的治療中有重要作用。
預防便秘
可以說,所有的膳食纖維對治療便秘都有壹定的效果,但甜菜中的甜菜纖維效果更好。紫菜頭纖維可以幫助疏松沈積的排泄物,幫助排便,清潔腸道。