月餅裏的青紅絲是什麽做的？

月餅中的紅絲和綠絲都是綠絲，是用來加工食品的特殊調料。青紅絲的主料包括鮮桔皮、蘿蔔、木瓜，還有白糖、明礬、光敏色素、光敏色素、糖粉等輔料。青紅絲在20世紀90年代被稱為綠玫瑰，經常被用作傳統糕點中的餡料，常見於月餅和元宵的餡料中。

傳統的苔蘚玫瑰由苔蘚和玫瑰組成。其中，青絲是由青梅等切成絲。，放入糕點餡中或放在糕點表面作裝飾。玫瑰是將玫瑰花瓣浸泡在糖泥中制成的。

如今制作青紅絲的工藝有備料、切絲、蘸絲、青紅色塗層、糖漬、拌糖粉、日曬、包裝。成品應色澤鮮艷，香甜透明，進口後有壹定的韌性。