幹雞蛋是怎麽做的？

1.冷幹蛋原料:香幹豆腐幹4調料:油辣椒半茶匙、1/5茶匙油辣椒、花生醬半茶匙、大蒜2瓣、姜壹小塊、糖半茶匙、醬油2茶匙、水4茶匙、香油1茶匙、1茶匙醋。蒜和姜切塊，倒入2勺開水做蒜姜水，加入2勺水讓花生醬開，芝麻微波20秒煮兩次，4。將所有調料(醋除外)倒入豆腐幹中拌勻，最後加入醋拌勻。

2.花椒炒幹蛋材料:食用油10g香油1小勺蠔油2小勺醬油1小勺精鹽1小勺味精1小勺香幹蛋250g紅辣椒4個青椒2個大蒜2瓣澱粉適量做法:1。將幹雞蛋、青椒和紅椒切片。2.鍋裏的水燒開後，放入幹雞蛋焯水，撈起瀝幹；3.鍋裏放少許油，下幹雞蛋、辣椒、蒜翻炒，下所有調料翻炒，勾芡，淋香油。

3.做法:1。幹香香切絲，蔞蒿葉去葉捏老梗，再捏成寸。2、鍋內熱油，六成熱時，先炒幹雞蛋，再倒入艾葉。3.炒至艾蒿翠綠，加鹽調味，炒勻出鍋。