桂花是制作糕點的上等原料。桂花糕是最常見的壹種糕點，桂花更適合泡水吃。
桂花具有美白肌膚、排除體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天，很多人會因為上火而感覺皮膚幹燥，或者聲音嘶啞。在綠茶或烏龍茶中加入桂花可以緩解這個問題。桂花曬幹泡水後有通氣和養胃的作用。非常適合腸胃功能較弱的老年人。
擴展數據:
桂花曬幹泡水的註意事項；
吃飯前後壹小時內不要喝，對胃不好。隔夜桂花茶不能喝，不利於健康。可以說，不管是什麽茶，吃東西和過夜前後都不能喝。
桂花茶沒有副作用，可以放心喝。雖然沒有副作用，但還是要註意不要喝太多。雖然桂花茶有很多好處，但是喝多了還是會對身體有壹定的影響。
人民網-喝桂花茶好處多多？桂花茶不宜過量飲用。