材料:豬肉末400克，面條(生)280克。
輔料:胡蘿蔔1根、黃瓜1根、豆瓣醬3湯匙、小蔥適量、醬油適量、胡椒粉2g、大蒜4瓣、甜面醬3湯匙。
1.在炒鍋裏熱油，炒辣椒出香味。
2.加入肉末，翻炒至變色。
3.加入蒜瓣和姜絲攪拌均勻，然後加入甜面醬、豆瓣醬和醬油攪拌均勻。
4.加入半杯水，攪拌均勻，蓋上蓋子小火煮10-15分鐘。
5、煨至肉醬粘稠，顏色變深。
6.黃瓜、胡蘿蔔、香蔥切成細絲備用。
7.把面條放在另壹個鍋裏煮，然後撈起瀝幹。
8.將煮好的面條放入碗中，用黃瓜絲、胡蘿蔔絲和肉醬覆蓋面條。
註意事項:
用的肉或者肉餡是最好的，因為醬油喜歡油，鹽和醬油可以隨自己口味增加。