營養成分(每100克)
熱量(卡路裏)248.09碳水化合物(克)9.30
脂肪(克)18.50蛋白質(克)11.50。
纖維素(克)0.00
牛肉丸的熱量(以100g可食用部分計)為127大卡(531KJ)，單位熱量相對較低。
每100g牛肉丸的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的5%。
擴展數據:
熱量(千卡)=糖克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數× 7。
人體的能量來源是食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質。這三種營養素普遍存在於各種食物中。谷物和土豆是最經濟的食物來源，因為它們富含碳水化合物。油料作物富含脂肪；動物性食物壹般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白質；大豆、硬果除外，富含油脂和蛋白質；蔬菜和水果壹般含量較少。
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