原料
壹整只老母雞，姜片，少許米酒醋，鹽，壹顆棗。
做事的方式
1，買了個草雞，用了壹半。就在開水裏飛壹點。
2、把雞放在鍋裏，加滿油和水，姜片，少量米酒，醋，大棗，蓋好(我用的是高壓鍋，方便上圖)，燒開，氣上來後，大火燒五分鐘，然後再燜十分鐘。
3、氣下來後，用鹽調味即可
因為是草雞，其他的我就不放了。味道很好，但是味道清淡但是很香，但是和我老家養的雞還是很不壹樣的！
燉烏雞湯
原料
烏雞1(約800g)小蔥2根姜片1小塊米酒2茶匙鹽1茶匙雞精0.5茶匙。
做事的方式
1.將烏雞宰殺幹凈，放去水去血水；
2.將烏骨雞、米酒、小蔥、姜片放入石鍋內，用武火煮沸，然後文火燉2小時，加鹽、雞精。
當心
醬很好吃，雞胸肉很嫩。烏骨雞營養豐富，尤其適合女士食用。