高筋面粉的生產工藝包括清潔和加濕、磨制、篩分、加工、混合和包裝。首先，原料經過清潔和加濕處理，以確保面粉的質量和濕度。然後，經過磨制和篩分，將面粉的顆粒大小和純度進行調整和篩選。接下來，進行加工和混合，根據產品需求添加適量的水和其他成分，進行攪拌和混合，形成面團。最後，將面團進行包裝，以便儲存和銷售。這些工藝步驟可以保證高筋面粉的質量和口感。
低筋面粉的生產工藝相對簡單，包括篩粉、揉面和醒發。首先，將原料進行篩粉，去除雜質和大顆粒。然後，將面粉與適量的水進行揉面，使面粉充分吸收水分，形成面團。最後，將面團進行醒發，讓面團中的酵母發酵，使面團膨脹松軟。這些工藝步驟可以保證低筋面粉的質量和口感。