3只雞腿
6只雞翅
佐料
精力
2片
大蒜
3片花瓣
青蔥
1段
調味品
鹽
壹點
醋
1湯匙
八個角度
1
四川胡椒
10膠囊
烹飪酒
4湯匙
淡醬油
3湯匙
老抽
2湯匙
精制糖
壹點
醬雞腿的做法
1.在雞腿和翅根之間的兩邊交叉劃幾刀，冷水加2湯匙料酒，放入雞腿和翅根，邊煮邊撇去浮沫，煮5分鐘。
2.鍋裏倒油(炒菜量)，放入花椒、大料炒香，再放入蔥、姜、蒜炒香。
3.倒入生抽和老抽的油翻炒(約10秒)。
4.加入雞腿和翅根翻炒至均勻裹上醬油。
5.加入開水至雞腿壹半高度，加入糖、2勺料酒和醋，大火燒開，然後轉小火。
6.蓋上鍋蓋，煮20分鐘。中間翻雞腿1-2次(翻過來)，加入適量鹽，大火收汁。