“清潔雞蛋”即是對新鮮蛋品加以清潔幹燥、破蛋檢測、食品級油墨噴碼、噴油保鮮、紫外線消毒、重量分級，裝托包裝等工藝進行特別處理的蛋。
它去除了蛋殼上殘留的羽毛、糞便等有害物體，殺滅和抑制了微生物侵入蛋體從而保護食用人的身體健康。國外壹些國家還立法規定，嚴禁未經處理的“臟蛋”上市交易，只有“保潔蛋”才能上市銷售。
相關標準
保潔蛋等概念都是商家自己細分之後加上去的，國家並沒有出臺相關的標準。國家農業部只頒發了無公害雞蛋、綠色雞蛋和有機雞蛋三個標準，除此之外，並無其他雞蛋標準。
專家提醒市民說，選購雞蛋，新鮮衛生最重要，從安全性能上來劃分，雞蛋可以分為無公害、綠色、有機這三種，以有機雞蛋安全性能最高。至於其他壹些“概念”蛋的名稱，都是商家自封的。