豆芽400g，小蔥2根，蒜瓣4-5個，紅辣椒半個，醬油1勺白米醋，白糖2勺，香油半勺，蠔油半勺，花椒粒1勺，約10粒。
超級清爽美味涼拌豆芽的步驟
步驟1
妳必須把買回來的豆芽去掉老根，用開水焯壹下(焯壹下大概需要2-3分鐘，開水裏加壹勺鹽)。將焯水的豆芽放入冷水中，淋浴。洗完澡，把豆芽瀝幹備用。將紅甜椒、洋蔥和大蒜切絲；出鍋熱油，用熱油翻炒辣椒粒，將辣椒炒至焦黃撈出辣椒，留下花椒油備用。
第二步
將豆芽、紅辣椒絲、洋蔥絲和蒜末放入大碗中。
第三步
加入壹勺醬油、壹勺蠔油、兩勺白米醋、半勺白糖、壹勺熟白芝麻，倒入剛做好的花椒油，再加入半勺香油攪拌均勻。
第四步
攪拌均勻後，裝盤，即可享用壹盤晶瑩剔透、清脆可口的涼拌豆芽。每個人都會喜歡這道菜。