吃土豆有什麽功效和作用？

1，土豆對心腦血管的保護作用。土豆還含有豐富的鉀，可以有效預防高血壓。土豆中的維生素C不僅能保護腦細胞，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而預防動脈硬化。

2.土豆對消化系統的影響。土豆中所含的纖維素質嫩，對胃腸粘膜無刺激作用，可減輕疼痛或減少胃酸分泌。常吃土豆有和胃、調中、健脾益氣的作用，能促進脾胃消化功能，對胃潰瘍、熱咳、皮膚濕疹也有治療作用；經常吃土豆還可以預防結腸癌；土豆含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助身體及時排出代謝毒素，預防便秘。

3.土豆可以跟上時間的步伐。土豆是營養豐富、抗衰老的食物。它富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉。經常吃土豆的人身體健康，慢慢變老。