練習壹，
食材:土豆4-6個，色拉油半小鍋。
1.將土豆切成薄片(去皮也可以)。如果刀功不理想，可以用瓜類加工機或刨子將它們切片，用冷水沖洗幾次，洗掉澱粉，加入少許白醋或檸檬汁，浸泡3-5分鐘，撈起放入幹凈的冷水中浸泡15-30分鐘。2.用廚房紙或幹凈的毛巾吸走土豆。3、鍋裏放油，五成熱，放薯片。4.如果油太熱，就關火。如果油不太熱，煎至兩面金黃，濾油。
做法二，
材料:土豆1，黑胡椒，咖喱粉。
1.將土豆去皮，洗凈，切成薄片(約2MM厚)，用清水浸泡十分鐘。2.把薯片放在廚房紙上晾幹水分。3.放在微波爐的轉盤和盤子上。撒壹點咖喱粉或者黑胡椒。4.把它放進微波爐。大火4分鐘。4分鐘後取出翻面加熱4分鐘。