甜酒第二次加水發酵需要多長時間？
甜酒加水發酵的時間大約是三天到壹周。不同季節發酵時間不同。如果溫度低，發酵時間會更長。如果溫度高，發酵時間會更短。壹般需要觀察其發酵過程來判斷發酵時間。
判斷甜酒是否發酵，可以根據氣味來判斷。壹般酒香飄出來。如果需要做米酒，液體酸甜，有酒香。如果妳想釀造低度葡萄酒，妳應該讓它發酵到底。壹般含糖量在30度以下就會開始發酵。
壹般黃酒的二次發酵需要保持其溫度在30℃-32℃，在黃酒做好之前最好不要亂動。妳可以用手在外墻上感受壹下是否熱。可以放在加熱器旁邊或者容器旁邊的加熱器，也可以中途換熱水，讓它升溫更快。