1.準備材料:泡好的米飯，洗幹凈的大白菜，香腸，醬肉。
2.把肉在鍋裏煮壹分鐘。
3.取出肉，切片備用。
4.給砂鍋底部塗上油。
5、泡好的米飯放入鍋中，倒入適量的水，和平時煮飯的水壹樣，雖然米飯已經泡好了，但是肉會吸水。
6、蓋上鍋蓋煮。
7.煮好後，當米飯開始收水時，可以看到米飯表面有孔，然後對肉片進行編碼。
8.我感覺水已經蒸發了。如果是微香的話，我可以關火燉20分鐘左右。這個時候也可以打壹個雞蛋，然後把肉圍成壹圈，中間打雞蛋。
燉的時候我們拌壹個澆頭，澆頭是用生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、高湯調制的。可以在沒有肉湯的水中加入香油。
替換。、
10，將白菜焯壹下備用，可以用開水燙，也可以用高湯燙。
11，把白菜放在鍋的壹圈，壹盆漂亮的米飯就完成了。