2潤腸通便菜花的膳食纖維含量很高，食用後能加速腸胃的蠕動，加快體內垃圾和糞便的排出，非常適合經常便秘的人食用。
3瘦身瘦身菜花含水量高，占其體重的90%以上，熱量、糖分、脂肪含量低，食用後能被人體迅速消化。豐富的膳食纖維可以讓菜花有飽腹感，有助於減少其他高熱量食物的攝入，對控制體重也有壹定的作用。
美容養顏菜花含有豐富的維生素C，具有很強的抗氧化能力，能抑制體內黑色素的產生，能去除已經形成的黑色素，能有效去除皮膚上的色素和斑點，非常適合愛美的女性食用。