材料/工具:米線200克，辣椒粉1湯匙，蒜半個頭，鹽1湯匙，醬油1湯匙，醋2湯匙，黃瓜，熟花生，香菜，油，開水。
1.將油倒入炒鍋，待油涼後將花生放入炒鍋。油的量要比花生米高，然後開小火加熱。當油燒開時，妳可以看到花生的皮裂開了，妳可以把它拿出來。
2.撈出的花生加少許鹽拌勻，即可隨身攜帶。
3、大蒜切碎，加入壹勺辣椒粉，辣椒粉要選塊，不要用粉。
4.將燒開的熱油倒入碗中，大約3湯匙油，用筷子攪拌。
5.加入醬油、醋和少許鹽。
6.最後倒入開水，直到看起來像半碗。這時候可以嘗壹下湯的味道，如果需要加鹽或者醬油醋，可以根據自己的口味進行調整。
7.新鮮米粉放入冷水中煮，煮開。壹般煮開就夠了，不用很久。
8.將煮好的米線撈出放入碗中，加入黃瓜絲和香菜，再撒上花生。