材料:牛肉280克，面粉200克。
輔料:大蔥2段，生姜1片，醬油1茶匙，料酒半茶匙，鹽4g，玉米油1茶匙，味精0.1克，五香粉0.3茶匙。
步驟:
1，在面粉中加入1克鹽，攪拌均勻。
2.加入適量的水，揉成堅硬適中的面團。蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
3.將醒發的面團揉成光滑的狀態，蓋上保鮮膜備用。
4.準備牛肉、蔥、姜。
5、大蔥、生姜切碎，用清水浸泡壹會兒。
6.牛肉被切成肉末。
7.肉末中加入醬油、五香粉、味精、鹽2克、料酒。
8.攪拌直到調料被吸收。
9、幾次放入洋蔥姜水，順時針攪拌直至完全。
10，做好的肉餡呈稀稀的狀態。
11.取出面團，排氣。
12.揉成長條，分成等份。
13，將藥壓平，搟成薄面團。
14，中間放適量肉。
15.包起來直接放在油紙上。
16.將鍋加水燒開，放入饅頭，中火蒸約10分鐘。
17，關火後，出鍋即可。
18，成品