材料？
6香酥面(長12cm寬9cm)紅豆沙60g，雞蛋1個。
紅豆派的做法？
把糕點從冰箱裏拿出來，放壹會兒(時間真的不應該太長。解凍後的糕點如果太軟，操作起來會很黏，稍微拉壹下就很可怕)。
把雞蛋打勻備用。
六塊糕點可以做三個餡餅。所以把豆沙分成三份，分別放在三塊糕點上。
在另外三塊酥皮上切了兩三個口子後，在酥皮上蓋了紅豆沙。用手緊緊壓住邊緣。
用叉子在邊緣刻出紋理作為裝飾。在餡餅表面刷壹層蛋液。
放入烤箱180度，20分鐘後取出。
技巧
做的時候直接放在烘焙紙上。完成後，直接放入烤盤。糕點從冰櫃裏拿出來後，很快就變軟了，搬來搬去很容易撕破變形。