如何炒核桃不糊

很多人都知道核桃是壹種營養豐富的食物，父母也想讓孩子多吃點變聰明，但是因為核桃本身沒有味道，所以很多孩子不愛吃。然後，核桃怎麽炒才好吃。下面簡單介紹壹下。

炒核桃的食材:核桃250g，糖150g。

炒核桃仁的方法:

1.將核桃仁放入沸水中，加入少量精鹽浸泡10分鐘，去除核桃仁皮衣，洗凈瀝幹。

2.鍋裏放少量水和糖，直到糖汁濃稠。

3.翻炒核桃仁，使糖汁包裹在核桃仁上。

4.鍋裏燒熱香油，放入裹上糖汁的核桃仁，用小火煎至金黃色，撈出，瀝幹油，晾涼後食用。

食用價值:

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、鎂、鐵、銅等，對人體健康有益。等微量核桃富含亞油酸和DHA，是大腦和視覺功能發育所必需的營養物質，具有益智健腦的作用。核桃含有豐富的維生素E，能消除體內自由基，幫助身體細胞避免自由基損傷，具有抗衰老作用。