鮮帶魚1條
洋蔥[圖]洋蔥有點類似食物。
油，鹽，料酒，適量
椒鹽粉，番茄醬，生抽。
香醋、糖和澱粉。
辣椒醬，壹點水
食譜做法:
糖醋帶魚做法圖解11。帶魚洗凈，切成菱形備用。
糖醋帶魚的做法說明22。取壹個幹凈的碗，加入適量的鹽、糖、醬油、香醋、料酒、番茄醬、生粉、辣椒醬和水，調成小汁。將腌制好的帶魚用面粉包好備用。
糖醋帶魚做法說明33。大火油燒至七成熱時，將裹著面粉的帶魚放入鍋中炸至兩面金黃。然後用大火燒至九成熟，再煎壹次，取出瀝幹多余的油。
糖醋帶魚做法圖解44。將底板留在鍋中，將汁液倒入鍋中，煨至冒泡。
糖醋帶魚做法圖解55。當汁液冒泡、粘稠時，將炸好的帶魚放入鍋中翻炒均勻。
糖醋帶魚做法圖解66。出鍋前撒點小蔥，就能正常享受糖醋帶魚的美味了！