黃色蘑菇魚
第1條
佐料
油
適量的
味道非常新鮮
適量的
麻油
適量的
大豆
適量的
大蒜
8片花瓣
大蔥
兩棵樹
步驟
1.準備配料
2.刮掉魚鱗，從肚臍到鰓切開魚腹。
3.將魚的五臟、血液、鰓、腹膜取出，清洗幹凈。
4.將黃蘑魚洗凈備用
5.將魚放入容器中，放入蒸鍋中，開水後蒸20分鐘。
6.只取蔥白切絲，大蒜搗碎切成粉末備用。
7.當魚熟了，取出魚，去掉湯，把魚放在魚盤裏，均勻地撒上蔥絲和蒜末。
8.火鍋冷卻油
9.把醬油倒進油裏，很好吃。燒開後倒入少許水，再次燒開，鍋中倒入少許香油。
10.趁熱把洋蔥絲和蒜末均勻撒在魚上。
11.美味的蒜蓉黃蘑魚上桌了。
技巧
1.在分選魚的時候，壹定要把幹凈的魚的內臟、腹膜、血漬清理幹凈，這樣分選出來的魚味道鮮美，壹點腥味都沒有！
2.不要再放鹽了，因為醬油很鮮很鹹！