水果茶需要的水果品種可以按照自己喜歡放。壹般的水果茶有棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、紅心茶等。蘋果、梨、菠蘿等都是不錯的選擇，用時令水果最好。而檸檬是材料中不可缺少的，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。?
水果茶制作技巧：
水果茶是將某些水果或瓜果與茶壹起制成的飲料，如果想要水果的味道比較重的話，可以選擇先將水果打成渣，然後再與茶壹起沖泡，如果想要吃到大塊的水果肉的話，那就可以把水果切得比較大塊壹點，然後與茶壹起沖飲，自制水果茶也是非常棒的。
除此之外，適合煮水果茶的水果還有香蕉、菠蘿、葡萄、草莓、檸檬、芒果等，將水果茶熱水沖泡後，加入適量蜜糖或白砂糖後熱飲，或冷卻後放入冰箱冷藏後取出冷飲。