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如何做紅棗湯圓

1.材料:糯米500g、紅豆、綠豆、花生、蓮子、蜜棗、紅棗幹、葡萄幹、蔓越莓幹、鮮粽子葉。

2.紅豆、綠豆、花生、蓮子洗凈後用清水浸泡5小時左右(最好是前壹天晚上浸泡),瀝幹備用。

3.糯米洗凈,用溫水浸泡2小時左右。

4.用剪刀剪去鮮葉的頭尾,洗凈。

5.鍋裏燒開水,放入鮮葉燒開變軟。

6.紅棗浸泡1小時,蜜棗洗凈備用。葡萄幹、蔓越莓幹洗凈,加入糯米、紅豆、綠豆、花生、蓮子拌勻。

7.取2片粽子葉,折成漏鬥狀。

8.先放壹點糯米,再放1蜜棗。

9.蓋1層宗米,直到漏鬥填滿。

10,緊湊,有蓋。

11.將多余的粽子葉折疊起來,包成三角形。

12,繞繩。

13,拉緊繩子就好。

14、將包好的粽子放入鍋中,加入適量的水(水沒過粽子),煮1-2小時。

15,熟了,拆封,即食。