帶魚和刀魚不是壹種魚。
帶魚屬於鯖形目帶魚科帶魚屬,而刀魚則鯡形目鳀科鱭屬。它們的目、科和屬都不同,因此親緣關系較遠,差異較大。
帶魚和刀魚在很多方面都有差異,比如從外觀來看,帶魚的嘴巴突出,比較大,而刀魚的嘴巴則比較圓,比較鈍。
帶魚的營養價值
1、帶魚的脂肪含量高於壹般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有壹種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤。
3、帶魚含有豐富的鎂和硒元素。
4、帶魚的礦物質雖然含量壹般,但卻比例合理,鈣和鎂是骨骼的主要組成部分,同時也有少量是鈣、鎂存在於肌肉和神經系統當中。