純牛奶(全脂)250毫升
姜1
適量的細糖
零失敗，姜打奶？
準備材料
老姜洗凈取汁(有人喜歡剝，我直接磨，因為我媽說姜皮對人體好)
然後用幹凈的紗布把磨碎的姜末包起來，再把汁液擠出來(如果沒有紗布，可以用細孔湯包)。
將純牛奶倒入鍋中，加入適量細砂糖。
把牛奶加熱到70-80度。如果沒有溫度計，就加熱到鍋邊有氣泡為止(千萬不要把牛奶煮開或者加得太熱，因為太熱會凝固)。
將加熱的牛奶倒入裝有姜汁的碗中。
用東西蓋住它，讓它靜置幾分鐘。不要攪拌，讓它凝固就好。
如果不喜歡熱的食物，可以放在冰箱裏冷凍後再吃。也很好吃。我建議吃辣的。
技巧
1.牛奶最好用全脂牛奶；
2.壹定要用老姜，最好是粉姜；
牛奶不要煮，也不要加太燙，因為不會凝固。