A、B、C、D、E五種物質是初中常見的物質，其中A、B、C為氣體，D為主要發酵粉。

(1)D是發酵粉的主要成分，可以知道D是碳酸氫鈉，化學式為:nahco3E由三種元素組成，D受熱分解生成E，我們可以知道E是碳酸鈉，C是氣體，E和C可以相互轉化，所以可以判斷C是二氧化碳，它的固體叫幹冰。A和B可以相互反應，可以和C發生轉化，所以可以判斷C是二氧化碳，A和B分別是壹氧化碳或氧氣。

(2)①反應①是壹氧化碳和氧氣的反應，其化學方程式為:2CO+O 2點燃. 2CO 2；

②反應②是碳酸氫鈉分解，生成碳酸鈉、水和二氧化碳。其化學方程式為:nah co 3+HCl═NaCl+CO2 ↑+ H2O；

③反應③是二氧化碳與碳酸鈉的反應，生成碳酸鈉和水，其化學方程式為:CO 2+2 NaOH ═ Na2CO3+H2O。

所以，答案是:(1)nah co 3；幹冰；

(2)①2CO+O 2點燃. 2CO 2；

②碳酸氫鈉+hcl═nacl+co 2 ↑+ H2O；

③二氧化碳+2NaOH═Na 2二氧化碳3+水