首先妳肯定會做飯，強烈推薦做飯。
首先要說的是，油的沸點比較高。橄欖油的沸點大約是270度。我們平時炒菜的時候，看到油在沸騰。其實不是油在沸騰，而是油裏的水在沸騰。
再次，長時間高溫油炸確實是壹種不健康的烹飪方式，因為高溫會氧化原本打算不飽和的脂肪酸，使其變成致癌物質。但不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸最穩定，耐熱性最高。
橄欖油80%都是這種脂肪酸，幾乎不含多不飽和脂肪酸。我們平時吃的葵花籽油、大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、芝麻油都含有壹定比例的多不飽和脂肪酸，加熱時比橄欖油更容易氧化，產生致癌物質。