蘿蔔糕)500g
半個青椒。
半個紅燈籠椒。
豆芽200克。
幹蘑菇(3)
生姜3片，切絲。
3湯匙素蠔油。
工作方法
1)將蘿蔔糕切成2cm見方的塊；
2)香菇用冷水浸泡後切絲。青紅椒洗凈切絲，用鹽腌制10分鐘，擠出汁液；
3)將銀蕾捏頭去尾後洗凈，放入油鹽水中焯壹下，取出後放入冰水中浸泡5分鐘；
4)炒鍋加入2湯匙油。油熱後放入姜絲和香菇絲炒香。加入蘿蔔糕，中火翻炒2分鐘。加入50毫升浸泡過香菇的水，翻炒2-3分鐘，至汁幹，加入素蠔油，浸泡均勻；
5)加入青椒絲和銀芽絲翻炒均勻。
蘿蔔的種類很多，生吃比較好，汁多，辣味少。胡蘿蔔微溫，白蘿蔔性平，青蘿蔔微寒。吃的時候要看自己的情況，有的人不宜多吃。如果沒有禁忌的話，多吃蘿蔔也是好的。...