原料:精制白芝麻、白糖、麥芽糖漿、面粉、食用植物油、鹽等。
加工工藝:采用熱加工工藝，為烘焙食品。
芝麻鍋巴的特點:芝麻鍋巴含有人體所需的多種維生素、氨基酸和微量元素，營養豐富。其獨特的生產工藝和傳統的產品配方(白芝麻、白糖、食用植物油)，使芝麻鍋巴產品不僅薄、脆、香，而且保留了芝麻原有的天然營養成分，是純天然綠色產品。
相傳清朝乾隆年間，乾隆皇帝微服訪問江南，路過湖州壹家茶店。他看到金黃香濃的芝麻鍋巴，就點了壹盤嘗嘗，覺得香脆可口，吃後贊不絕口。
第二天，甘龍的保鏢來到這家小店，對他說:“老板，妳的大福氣來了。讓店家百思不得其解。
口味:芝麻鍋巴是烘焙食品，不是油炸食品。營養豐富，味道鮮美，香脆可口。現在已經成為現代人最休閑時尚的零食。