工具:餅幹印章，小尖刀
工作方法
1，黃油房油像牙膏壹樣軟化，加糖粉。
2.攪拌均勻。
3.分兩次加入蛋液，每次攪拌均勻，讓蛋液完全吸收。
4.篩入低筋面粉，用刮刀切拌，壓至無幹粉面團。
5.面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏15分鐘。取出後稍溫，卷成0.3-0.5厘米的薄片。
6.用餅幹模稍微將面團壓成圖案，拿壹把鋒利的刀沿著餅幹模切壹圈。
7.再次混合並擠壓多余的面團。
8.烤箱加熱，預熱到170度，放在中層，烤15分鐘左右，表面噴漆。
技巧
1，黃油壹定要軟化到位。
2.曲奇面團在冰箱裏冷藏定型，有利於滾動。
3.使用餅幹印章時，垂直按壓圖案，力度適中，保證圖案清晰。
4、烤箱溫度不同，請根據自己的烤箱溫度進行調整。