虎斑蛋白質含量高，脂肪含量低，含有人體正常代謝所需的氨基酸，以及多種微量元素和礦物質元素，如鈣、鐵、磷、維生素等。魚皮中的膠質元素對增強上皮組織的完整生長和促進膠原蛋白細胞的合成有重要作用，所以虎斑也被稱為美容魚，適合產後女性食用。
擴展數據:
註意事項:
桂魚適合體虛瘦弱的人食用。
桂魚適合飲食不好，營養不良的人。
桂魚特別適合老幼、女性和脾胃虛弱的人食用。
哮喘、咯血患者不宜吃桂魚。
寒濕過度者不宜吃桂魚。綜上所述，比較適合吃桂魚的人群是體質虛弱、消瘦、飲食不佳、營養不良、老幼、女性、脾胃虛弱的人群。
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