粳稻半透明，卵圓形或橢圓形，出米率高，米脹小，但粘度高。粳稻壹般呈橢圓形顆粒狀，胖乎乎的，半透明，表面光亮，腹部白色少。主產於黃河流域，華北和東北；南部分布在海拔1800米以上。
粳米性溫，味甘。歸脾、胃、肺經，有益氣生津、健脾止瀉的功效。主要用於治療肺脾兩虛所致的神疲乏力、食欲不振、便溏腹瀉、心煩口渴等。粳米含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C、鈣、鐵等人體必需的營養物質。
擴展數據
粳米和糯米的區別；
從外觀上看，糯米是白色不透明顆粒，不像粳米是半透明的！所以要區分粳米和糯米，可以從外觀的顏色上明確區分！因為糯米的直鏈澱粉值太低，有粘性，所以大部分人不把糯米當飯吃，而是用它做很多米制品。
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