葫蘆條(幹)300克，排骨(五花肉)200克。
粉絲150g蝦25g
4克鹽和5克醬油
味精4克，料酒6克
花椒3克，蔥5克。
生姜5克，大蒜8克(白皮)
20克豬油(精制的)
燉五花肉和西葫蘆條的詳細步驟
1.將五花肉切成長方形片；
2.將幹西葫蘆條用溫水浸泡半小時，切成段(7厘米長)，放入沸水鍋中焯壹下，撈出用冷水冷卻；
3.將蔥、姜、蒜切成細粉備用；
4.將花椒放入碗中，加入氣泡制水；
5.粉絲用溫水浸泡，切成段(10 cm長)；
6.將幹海苔(蝦)用溫水浸泡，然後洗凈瀝幹水分；
7.鍋中豬油加熱，蔥花、姜末、蒜末翻炒，放入五花肉片；
8.加入750克高湯，加入幹紫菜和西葫蘆條，加入精鹽、料酒、醬油和花椒水；
9.大火燒開後，改用小火燉至湯汁壹半。當粉絲和西葫蘆熟軟後，加入味精。