鰱魚1
枸杞適量
適量的油
適量的鹽
料酒適量
生姜適量
洋蔥適量
胡椒粉適量
步驟
1
鰱魚去腮、去鱗、去肚，洗凈。
2
在魚的兩側劃幾道口子，剖開，擦幹表面水分。
三
鍋裏燒熱油，放入鰱魚，
四
煎至兩面金黃即可食用。
五
拿砂鍋放入鰱魚。
六
加入姜片和洋蔥結，
七
加入8分清水和壹些料酒。
八
用中火煮5分鐘。
九
煨50分鐘。
10
加入適量鹽，
11
加入適量枸杞，煮2分鐘。
12
撒些胡椒粉，
13
撒壹些小蔥。
技巧
1.把魚湯放在砂鍋裏燉，中火煮，小火燉。2.燉之前先把魚炒壹下，魚湯會變白變濃。3.魚湯壹次加足水。